Une autre spécialité typiquement vénitienne est l’anguille mijotée ( bisato ). Parmi les desserts typiques, il y a les crêpes, les zaletti, les galani de carnaval et le pandoro de Vérone.

Parmi les vins, il convient de mentionner l’ Amarone della Valpolicella , le Breganze Bianco, le Bardolino et le Soave. Sont également appréciés les vins doux comme le Recioto di Soave, les vins mousseux, dont le Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene et la grappa à Bassano del Grappa et Conegliano.

La cuisine vénitienne est principalement basée sur le riz, les légumes et la polenta qui accompagne généralement les plats de viande, de poisson et de fromage.

Connus sont les haricots de Lamon, les asperges de Bassano del Grappa, le céleri-rave de Vérone et le radicchio rouge de Trévise.

Le premier plat typique est le « hot soapa », une soupe à la viande de pigeon et de poulet ; champignons et chevreuil. Les plats de fruits de mer typiques sont le risotto de poisson aux pétoncles, langoustines, seiches; le « saor » ou sardines macérées dans du vinaigre avec des oignons et de la crème de morue ou à la Vicentina.