Ne tournons pas trop autour, quand on parle de Campanie, quelle ville vient imm\u00e9diatement \u00e0 l’esprit? Naples!<\/p>\n
Sa majest\u00e9 Naples, une ville de grande puissance et culture: quand vous allez \u00e0 Naples, restez \u00e0 l’int\u00e9rieur, m\u00eame gastronomiquement, car il n’est possible de manger \u00e0 Naples que dans quelques autres endroits en Italie ou peut-\u00eatre dans le monde.<\/p>\n
La ville de Naples b\u00e9n\u00e9ficie d’une position g\u00e9ographique parfaite, avec sa large baie bleue et ses incroyables couchers de soleil aux mille couleurs intenses qui se refl\u00e8tent dans l’eau.<\/p>\n
Naples n’est pas seulement une ville riche en histoire, en effet les t\u00e9moignages sont tous conserv\u00e9s dans les nombreux mus\u00e9es; il est connu pour ses quartiers anim\u00e9s, ses personnages color\u00e9s, son fort sentiment d’appartenance et la joie et la douleur des banlieues granuleuses.<\/p>\n
Tout ce cadre est enrichi par une excellente cuisine et des gens d\u00e9vou\u00e9s \u00e0 vivre pleinement la vie.<\/p>\n
La raison pour laquelle les Napolitains vivent avec une telle ferveur et un tel enthousiasme est peut-\u00eatre due \u00e0 la menace toujours pr\u00e9sente du volcan au repos, le “V\u00e9suve”, et aux rappels d’une telle destruction dans les vestiges de Pompei et Ercolano.<\/p>\n
Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, la ville a \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9e aussi parce que toute la ville est r\u00e9partie sur une tr\u00e8s grande zone le long du volcan et vraisemblablement prot\u00e9g\u00e9e par le miracle du sang de San Gennaro.<\/p>\n
En fait, deux fois par an, les Napolitains remplissent le Duomo de la ville pour s’assurer que le sang du saint fond dans son flacon, assurant ainsi la s\u00e9curit\u00e9 contre une \u00e9ruption volcanique.<\/p>\n
C\u00f4te amalfitaine et Capri Autrefois le foyer de pirates et d’une puissante r\u00e9publique maritime, la c\u00f4te amalfitaine aux couleurs vives et l’\u00eele de Capri abritent d\u00e9sormais des yachts co\u00fbteux du monde entier.<\/p>\n
Un voyage vers le sud le long de la c\u00f4te depuis la p\u00e9ninsule de Sorrente avec son littoral accident\u00e9 a accueilli des peintres, des \u00e9crivains et des artistes tels que Goethe, Nietzsche et D’Annunzio.<\/p>\n
Le fer de lance de Sorrente est Massa Lubrense, qui poss\u00e8de les plus belles plages de toute la r\u00e9gion, et Sant’Agata sui due Golfi, qui s’\u00e9l\u00e8ve entre deux magnifiques golfes : Naples et Salerno.<\/p>\n
L’arr\u00eat au stand \u00e0 Salerne ne doit pas \u00eatre pr\u00e9cipit\u00e9 car gr\u00e2ce \u00e0 sa position strat\u00e9gique, ou au centre entre les deux merveilleuses c\u00f4tes: “C\u00f4te Amalfitaine et C\u00f4te du Cilento”, il est choisi par les touristes pour cette raison m\u00eame; en plus du fait que depuis le port il est possible de prendre de nombreux ferries et d’arriver sur toute la c\u00f4te jusqu’\u00e0 Capri et Ischia entre villages po\u00e9tiques et paysages idylliques.<\/p>\n
M\u00eame la simple autoroute offre des vues \u00e0 couper le souffle et des possibilit\u00e9s de visiter des villages de p\u00eacheurs et\/ou des lieux touristiques \u00e0 la mode tels que Positano ou Ravello un v\u00e9ritable balcon surplombant la mer, une destination romantique pour faire battre votre c\u0153ur plus vite pour tant de beaut\u00e9 visuelle.<\/p>\n
Amalfi, ville compacte et toujours pleine de touristes du monde entier, capable d’une beaut\u00e9 royale et d’une passion pour un lieu aussi magique et color\u00e9, avec sa cath\u00e9drale d’inspiration arabo-normande et ses toits de tuiles rouges, est un compl\u00e9ment parfait au paysage naturel de falaises vertes et eau bleue claire.<\/p>\n
Les couleurs dominent toujours parmi les c\u00e9ramiques peintes \u00e0 la main qui vous ram\u00e8nent dans le pass\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une tradition artisanale heureusement encore solidement ancr\u00e9e et culturellement enracin\u00e9e.<\/p>\n
Chaque ville, hameau et petite ville le long de la c\u00f4te amalfitaine m\u00e9rite au moins une courte visite, mais la v\u00e9ritable attraction est le paysage qui, gr\u00e2ce au soin n\u00e9cessaire de pr\u00e9servation et de sauvegarde, reste incomparable et inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997.<\/p>\n
Et les courbes ? Oui, la c\u00f4te se caract\u00e9rise aussi par ses rues.<\/p>\n
Le parcours est tout en zigzag ce qui n’est en fait pas franchement facile pour tout le monde (en fait il faut \u00eatre tr\u00e8s prudent et pr\u00e9voir quelques arr\u00eats de plus) surtout pour ceux qui souffrent du mal des transports mais le panorama paye tout de suite.<\/p>\n
In\u00e9vitable et en aucun cas le dernier choix, nous trouvons le Palais Royal de Caserte, construit dans la seconde moiti\u00e9 du XVIIIe gr\u00e2ce \u00e0 la volont\u00e9 du roi de Naples, Charles de Bourbon.<\/p>\n
La majest\u00e9 de cet ensemble a \u00e9t\u00e9 voulue pour ne pas se laisser distancer par les “Regge” construits dans d’autres capitales europ\u00e9ennes, notamment avec le c\u00e9l\u00e8bre palais de “Versailles”.<\/p>\n
\u00c9galement d\u00e9clar\u00e9 site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1997, le Palais Royal de Caserte est une destination touristique tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9e, en plus de sa beaut\u00e9 architecturale et d\u00e9corative, son parc est un spectacle \u00e0 ne pas manquer; il s’\u00e9tend sur plus de 3 kilom\u00e8tres entre statues, fontaines et deux jardins, l’un \u00e0 l’anglaise et l’autre \u00e0 l’italienne.<\/p>\n
La cuisine en Campanie est po\u00e9sie pour le palais!<\/p>\n
La cuisine de Campanie est le meilleur de l’Italie.<\/p>\n
De nombreux plats originaux de Campanie ont \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9s et revisit\u00e9s dans le reste de l’Italie et non dans le monde.<\/p>\n
La cuisine italienne ne serait pas la m\u00eame sans les spaghettis assaisonn\u00e9s de pommarola, la fameuse sauce tomate rouge ardente. La Campanie c’est aussi “Pizza”, avec les premi\u00e8res pizzerias au monde (toujours en activit\u00e9) n\u00e9es dans les rues de Naples.<\/p>\n
Les sols volcaniques de la Campanie cultivent certains des meilleurs produits d’Italie, notamment les tomates San Marzano (AOP), dont la couleur rouge fonc\u00e9 et la saveur riche sont appr\u00e9ci\u00e9es pour la pr\u00e9paration de sauces classiques et de plats traditionnels ainsi que pour des plats gastronomiques.<\/p>\n
\u00c9galement connue pour ses vergers allant de ses c\u00e9l\u00e8bres p\u00eaches, raisins, abricots, figues, oranges et citrons (citrons inimitables de la c\u00f4te amalfitaine, qui poussent avec le parfum de la mer).<\/p>\n
Passons maintenant \u00e0 un autre incontournable, le “fromage” le plus c\u00e9l\u00e8bre et repr\u00e9sentatif ainsi que copi\u00e9 (avec peu de succ\u00e8s, heureusement !) la “Mozzarella di Bufala Campana” (DOP), produite avec du lait de bufflonne, sert \u00e0 aromatiser sp\u00e9cialit\u00e9s comme la Pizza Margherita et la Salade Caprese.<\/p>\n
D’autres fromages populaires sont le pecorino, la scamorza, la ricotta (de vache et de buffle).<\/p>\n
Les fruits de mer sont un aliment de base de la c\u00f4te de Campanie, les poissons frits \u00e0 l’huile d’olive sont les plats les plus demand\u00e9s.<\/p>\n
Les douceurs de Campanie vont des Struffoli glac\u00e9s au miel, des d\u00e9lices au citron recouverts et fourr\u00e9s de cr\u00e8me Chantilly parfum\u00e9e au citron au c\u00e9l\u00e8bre Zeppole fourr\u00e9 de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, traditionnellement servi le jour de la Saint-Joseph en mars.<\/p>\n
Les vins de Campanie ont un pedigree vraiment ancien, de nombreux types remontant aux premiers colons grecs et lou\u00e9s par les Romains. D’autres vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 renouvel\u00e9es avec des techniques de vinification modernes, faisant des vins de Campanie une grande demande en Italie et surtout \u00e0 l’\u00e9tranger.<\/p>\n
Le rouge phare de la Campanie est Taurasi (DOCG); un vin sec aromatique qui s’exprime le mieux en vieillissant et qui conserve encore aujourd’hui son caract\u00e8re affirm\u00e9 apr\u00e8s deux mille ans.<\/p>\n
Les vins du V\u00e9suve prennent les caract\u00e9ristiques du sol riche des pentes du volcan, rouge plus doux et blanc parfum\u00e9.<\/p>\n
\u00c9galement de la r\u00e9gion du V\u00e9suve est le blanc avec un nom cryptique, “Lacryma Christi”, ou les larmes du Christ. Mais le vin le plus c\u00e9l\u00e8bre de Campanie est aussi le plus ancien, le “Greco di Tufo” (DOCG), arriv\u00e9 avec les premiers colons grecs.<\/p>\n
Nous n’avons pas encore termin\u00e9 la visite “alcoolis\u00e9e”, il faut absolument mentionner les liqueurs de Campanie dont le Limoncello di Capri, obtenu \u00e0 partir des citrons \u00e0 peau \u00e9paisse de l’\u00eele c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier pour oser presque “patrimoine de l’humanit\u00e9”, le Nocillo di Curti est une liqueur de noix produite dans la r\u00e9gion du V\u00e9suve appr\u00e9ci\u00e9e en digestif.<\/p>\n
On passe ensuite aux quartiers de B\u00e9n\u00e9vent avec l’infusion d’herbes dor\u00e9es Strega, \u00e9galement utilis\u00e9es en cuisine comme le limoncello, sirot\u00e9es en fin de repas.<\/p>\n
N’attendez plus pour r\u00e9server vos vacances, les merveilles de la Campanie vous attendent!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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