L’Émilie-Romagne est située dans le nord-est de l’Italie et borde la Lombardie, la Vénétie, le Piémont, la Ligurie, la Toscane, les Marches et la République de Saint-Marin, tandis qu’à l’est, elle est baignée par la mer Adriatique.
Il se situe entre le cours du Pô au nord et les reliefs des Apennins au sud.
Les provinces sont : Bologne (capitale) , Ferrara, Forlì-Cesena, Modène, Parme, Plaisance, Ravenne, Reggio Emilia et Rimini.
Bologne avec la Piazza Maggiore, le Sanctuaire de San Luca, la Piazza delle Sette Chiese, la Basilique de Santo Stefano, à moitié crue et à moitié recouverte de marbre ; les Tours, celle des Asinelli (avec ses 498 marches ) et la Tour Prendiparte , la Basilique de San Domenico et le centre historique.
Ferrara, déclarée site du patrimoine mondial par l’UNESCO avec le château d’Este, le palais Schifanoia et la cathédrale de San Giorgio.
Modène, ville du tortellino, avec la cathédrale romane et le clocher Ghirlandina.
Ravenne, ville de mosaïques , avec la Basilique de S. Apollinare Nuovo, le Mausolée de Théodoric et la Basilique de S. Apollinare in Classe.
Faenza, célèbre pour ses céramiques du XIIIe siècle , à ne pas manquer sont le Musée international de la céramique et le Palazzo Milzetti, plein de salles décorées dans le sol, le plafond et les murs.
Maranello et Modène, où les amateurs de vitesse peuvent visiter les musées Ferrari Imola et le circuit Enzo et Dino Ferrari.
Parmi les plats les plus célèbres de la cuisine émilienne, on se souvient des Borlengi (gaufrettes à base de lait et d’œufs) de la chizze reggiane (boulettes frites farcies au parmesan); l’ Erbazzone, une variante de la plus célèbre pizza aux légumes, la mousse de mortadelle de Bologne, la tigella de Modène.
Comment ne pas mentionner les pierres angulaires de la production agricole ? Jambon de Parme, Parmigiano Reggiano et Culatello.
L’Émilie-Romagne est la patrie des Tortellino, des cappelletti, des tagliatelles à la sauce bolognaise, des anolini à la viande de Parme, des cappelletti émiliens, des passatelli Reggiani cuits dans un bouillon.
Parmi les plats de poisson, nous nous souvenons de la soupe de poisson et de l’anguille ferraraise.
Les vins les plus connus sont le Sangiovese, le Trebbiano et le Lambrusco.
L’ Émilie-Romagne offre au visiteur la possibilité de choisir entre mer et montagne ; pour les amoureux de la mer, du soleil et du plaisir, il y a la Riviera romagnole avec ses localités bien connues : Rimini, Riccione, Cattolica et les plus de 100 km de plage où il est possible de pratiquer tous les sports nautiques.
Pour les amoureux de la montagne, les beautés des Apennins offrent de nombreuses réserves naturelles.
Pour des vacances bien-être, il y a les stations thermales de Salsomaggiore et Bagno di Romagna .
Pour les plus jeunes, le plaisir est garanti par les parcs d’attractions tels que Mirabilandia et Aquafan.
